梅雨入りも例年に比べ２週間も遅いらしい。夏本番に向けて助走が整わないでいるのはお天気だけではない。
この時期の楽しみの一つと言えば、梅仕事だが今年はどうも梅の付きが悪く、庭の梅の木にはほとんど実がなっていない。なんともさみしい光景である。いっそ諦めて、スーパーで梅を買おうかな？と迷っているうちに日が経ってしまった。

そんな中、初夏の訪れを告げる「スモモ」は最盛期を迎えている。
私は関東出身なので、この時期になると山梨県産のスモモがスーパーに並ぶのが恒例だった。地元では「すもも祭り」なる催しが神社で開催され、沿道でスモモが販売され大いに賑わった。それだけにスモモは私にとって身近な果物。嬉しいことに、移住先のここでもスーパーでスモモに出くわす。

大石早生（おおいしわせ）は、皮は真っ赤で果肉は黄色の程よい酸味。ソルダムは、熟してくると皮が赤黄色で果肉は濃い赤になる。貴陽は、世界一大きいスモモとして注目されている品種。それぞれに個性があり、甲乙つけがたい。梅も不作だし、せっかくなので今年は梅仕事の代わりにスモモで「シュラブ」をホームメイドすることにした。

今回、私はスモモ（ソルダム）・リンゴ酢・アガベを１：１：１の割合で配合。ちょっと大人が楽しめるドリンクにしたくてローズマリー、ホールの黒コショウを加え、さらにローズヒップ＆ハイビスカスのティーパックを一緒に分詰め。3日～１週間漬けたら完成。

過去には、大石早生やブルーベリーで作ったこともあります。

とても簡単なので、お好みの果実＋御酢＋甘味料＋スパイスやハーブでアレンジして試してほしい。作るのはハードル高そうだなぁと感じられたかたは、ネットで完成品をポチッと出来るのでお気に入りを見つけてみて。今年はシュラブで夏らしさを感じてみるのはいかがでしょうか。