森林どりを使ったおすすめレシピ、今回は「鶏ポキ丼風」をご紹介します♪

食感・風味・香り・栄養に特長がある森林どりを、ぜひご家庭のごちそうメニューに取り入れてみてください！

材料（2人前）

・鶏むね肉（森林どり）　1枚（約350g）

・アボカド　1個

・ミニトマト　5個

・鶏がらスープの素　小さじ1/3

・塩　ひとつまみ

・サニーレタス　1枚

・ご飯　適量

・【Ａ】 ごま油　大さじ1　+　醤油　小さじ2　+　みりん　小さじ2　+　わさび　小さじ1/2　+　白ごま　小さじ1/2　+　塩　ふたつまみ

作り方

①鶏むね肉は3cm角に切り、アボカドは2cm角、ミニトマトは半分に切る。

②沸騰したお湯に鶏むね肉を入れ、30秒ほど弱火で加熱し、火を止めたら、蓋をして6分放置する。

③火が通ったら、ザルにとり、流水で冷やす。

④キッチンペーパーで水気をとり、鶏がらスープの素、塩をまぶし、下味をつけておく。

⑤ボウルで【A】をよく混ぜ、④を和えたら、アボカド、ミニトマトを入れ軽く混ぜる。

⑥器にごはんを盛り、サニーレタス、④を盛る。

💬 ひとこと
ご飯は、玄米や麦ご飯がおすすめです！

★森林どりを使ったレシピは専用サイト（https://shinrindori.jp）でも数多く掲載中！

　日々の料理に役立つ、様々なシーンにあったレシピが見つけられますよ！