森林どりを使ったおすすめレシピ、今回は「梅おくらの水晶鶏」をご紹介します♪

食感・風味・香り・栄養に特長がある森林どりを、ぜひご家庭のごちそうメニューに取り入れてみてください！

材料（2人前）

・鶏むね肉（森林どり）　1枚（約350g）

・塩　少々

・片栗粉　小さじ1

・おくら　3本

・【Ａ】 梅（種をとり刻む）25g + めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1・1/5 + ごま油　小さじ1 + 白ごま　小さじ1/2 + 水　大さじ1

作り方

①鶏むね肉を幅1cmそぎ切りにし、塩をしたら、片栗粉をまぶす。

②おくらを10秒ほど茹で、色が鮮やかになったら取り出し、流水で冷やし輪切りにしたら、【A】と混ぜておく。

③湯の中に①を1枚ずつ入れ、30秒したら火を止め、蓋をして6分おく。

④鶏肉に火が通ったら、氷水に入れ、冷やす。

⑤④を器に盛り②のタレをかける。

💬 ひとこと
暑い日にもぴったりな1品です！

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