森林どりを使ったおすすめレシピ、今回は「西京焼き風オーブン焼き」をご紹介します♪

食感・風味・香り・栄養に特長がある森林どりを、ぜひご家庭のごちそうメニューに取り入れてみてください！

材料（2人前）

・鶏もも肉（森林どり）　1枚（約300g）

・【Ａ】下味　味噌（大さじ2）+みりん（大さじ1）+酒（大さじ1）＋砂糖（小さじ1）

作り方

①鶏もも肉を保存袋に入れ、混ぜ合わせた【A】を揉み込み、30分以上漬ける。

②180℃に予熱したオーブンで、皮目を下にして20〜25分焼く。

③お皿に切り分けて盛り付ける。お好みで、大葉を添えて召し上がれ！

💡 ポイント
皮目を下にして焼くと、焦げにくく失敗しにくい！
皮をパリッと仕上げたい場合は、途中または最後の5分ほど皮目を上にして焼くのもおすすめ。焦げやすいので、様子を見ながら焼いてね！
焼き上がりはすぐ切らず、2〜3分休ませると肉汁が落ち着き、しっとり感をキープ！

★森林どりを使ったレシピは専用サイト（https://shinrindori.jp）でも数多く掲載中！

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