森林どりを使ったおすすめレシピ、今回は「フライパンで簡単！チキンパエリア」をご紹介します♪

食感・風味・香り・栄養に特長がある森林どりを、ぜひご家庭のごちそうメニューに取り入れてみてください！

材料（2人前）

・鶏もも肉（森林どり）　1枚（約300g）

・塩　少々

・こしょう　少々

・オリーブオイル　大さじ2

・にんにく（みじん切り）　10ｇ

・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個（約100ｇ）

・米　200g

・しめじ（子房に分ける）　1/2株

・ミニトマト（半分にカット）　6個

・ブロッコリー（子房に分ける）　1/2株

・【Ａ】コンソメ（顆粒）　小さじ1　＋　醤油　小さじ1　+　水　300ｍｌ

作り方

①鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から中火で3〜4分こんがり焼く。

③裏返したら、にんにく・玉ねぎ・塩・こしょうを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

④米を洗わずにそのまま加え、全体に油が回り、米に少し透明感が出るまで炒める。

⑤混ぜ合わせておいた【A】を加えて軽く混ぜ、お米を平らにならす。しめじ・ブロッコリー・ミニトマトを上に並べて蓋をする。

⑥沸騰したら弱火にし、15分加熱する。火を止めてそのまま10分蒸らす。お好みでレモンを添えて召し上がれ♪

💡 ポイント
パエリアの出汁を吸わせるのでお米は洗わずに使いましょう！
水分を加えた後に混ぜすぎるとお米から粘りが出てべちゃっとした食感になるので軽く混ぜるだけでOK

★森林どりを使ったレシピは専用サイト（https://shinrindori.jp）でも数多く掲載中！

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