森林どりを使ったおすすめレシピ、今回は「チキンほうれん草グラタン」をご紹介します♪

食感・風味・香り・栄養に特長がある森林どりを、ぜひご家庭のごちそうメニューに取り入れてみてください！

材料（2人前）

・鶏もも肉（森林どり）　1枚（約300g）

・バター　20g

・玉ねぎ（スライス）　1/2個（100g）

・しめじ（ほぐす）　1/2袋

・塩　少々

・こしょう　少々

・ほうれん草（一口大にカット）　1/3袋（70g）

・薄力粉　大さじ3

・牛乳　450ml

・コンソメ　小さじ1

・ピザ用チーズ　60g

作り方

① 鶏もも肉を一口大に切り、塩・こしょうをする

② フライパンに弱火でバターを熱し、溶けたら中火にし、鶏もも肉を加え、皮目からこんがり焼く

③ 裏返して、玉ねぎ、しめじを加え、塩・こしょうをし、しんなりしたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める

④ 牛乳を少しずつ加えて伸ばし、ほうれん草、コンソメを加えるとうがつくまで煮る

⑤ 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけたらトースターで焼き色が付くまで8〜10分焼く

💡 ワンポイント
鶏肉は炒めてから煮込むことで旨みUP！

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