こんにちは、「まいぷれ新見市」編集部です。

突然はじまりました！
「スタッフが買ってみた！飲んでみた！シリーズ」
と言っても、シリーズ化するかどうかは、
スタッフのみぞ知る……( *´艸｀)笑

さて本日は、「三光酒造×関西大学」の

「特別純米酒」

――－以下、商品説明より引用

関西大学化学生命工学部老川典夫教授と三光正宗株式会社との共同研究により
伝統的な山廃仕込みの旨みも持ちつつも、苦みを抑えた独自の特許出願製法で仕込みました。
フルーティーな風味と、あと口爽やかで和らいだ味わいのあるお酒です。
和食に限らず洋食、中華などとの相性も良いお酒です。

―――引用終わり。

私、知らなかったのです、このお酒…。
2年ほど前から発売されていたのですね。
先日、新見市内の某フ〇スタで見つけ、「ん？？」と思って買ってみたのですが、

飲みやすい！

日本酒の持つ苦みに関わるアミノ酸を低減させた特別な仕込み方法を使っているそうで、
辛口のなかに、フルーティで軽やかな感じがしました。
アルコール度数が18度と気持ち高めなので、飲みすぎには注意です(=ﾟωﾟ)ﾉ

日本酒好きはもちろん、白ワイン好きな方にもいいかも！
ご興味ある方、ぜひご賞味くださいね(^^)