名代中華そば 山金 代表

新見青年会議所（JC） 専務理事

岡山県飲食業組合 新見支部 理事

太田 徹 おおた とおるさん

前列中央の太田徹さんを筆頭に、山金の精鋭部隊が登場。某国民的マンガに出てくる戦隊ポーズがバッチリ決まってます！太田さんの親切な人柄と、明るく素直なスタッフ陣も、山金に欠かせない魅力ですね。

写真撮影：あべ写真館

「味も心も日本一」 山金の教えが生んだ 地域貢献という恩返し

子どもの頃から山金の大ファン。店に行くと先代が「お帰り！」と優しく迎えてくれて、まるで我が家のような温かさを感じていました。「つけ麺屋を開こう」と帰郷した時も、快く相談に応じてくれた先代の「ウチを継がれぇ」という言葉のままに店へ入り、その選択が自分の人生や考え方を変える転機になりました。昔のままの味と抜群の接客、「味も心も日本一を目指す」という山金の信念を継承することで、お客さまから感謝される喜びを知りました。JCでの活動は、地域へ恩返しすることが自分にとって当たり前のことだから。支えてくれるみんなを笑顔にしながら、自分がどこまでやれるかを試したい。店も新見も一緒に盛り上げていくことが目標です。

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