新見パン工房 松陰　店主

金山 伸広(かなやま　のぶひろ)さん

1980年備前市生まれ。

岡山商科大学を卒業後、岡山市を拠点にアパレルや飲食店、通信業など様々な仕事を経験。

結婚を機に奥様の故郷である新見市へ移住。

自営業をしていた岡山市と二拠点の生活を送る中で新見の魅力に触れ、新見で起業することを決意。

2014年に「新見パン工房 松陰」を開店。

あふれる「にいみ愛」が、パンづくりの原動力に

岡山市で自営業をしていた頃は、とにかくお金を稼ぐのに夢中。新見市への移住も最初は嫌々でしたが、人の優しさや温かさに触れるうちにだんだん新見が大好きになりました。パン屋を始めたのは、新見で暮らす方のために何か役に立ちたいと思ったから。国産小麦100％の無添加素材にこだわり、常に焼き立てを提供。毎日安心して食べられる美味しさを目指しています。パンづくりは長時間でハードですが、足を運んでくれる新見の皆さんの笑顔が何よりの励み。新見の方々が、お金儲けではない商売の楽しさに気付かせてくれました。お店を通じて新見の人の優しさを再確認し、繋がりを実感しています。

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