＼店主おすすめランチニュー／

ケンチンそば（並盛）　980円（税込）　※大盛　1,280円

草間台地では昔から食べられている名物そば。

地元農家で栽培された玄そば（結実し収穫されたままの殻付きのそばの実）を、「挽きたて」「打ちたて」「ゆがきたて」にこだわって仕上げた麺。これに、けんちん汁（鶏肉、豆腐、大根、ニンジン、ゴボウ、里芋、あげ、ちくわ、こんにゃくなどをしょうゆベースの鶏がらスープで煮込む）をかけた温かいそばです。

栄養・ボリュームともに満点！　素朴で優しさあふれる味を、是非ご堪能ください。さらに一緒についてくる「そばあられ」をまぶすと、新しい食感を楽しむこともできます。

お店のある草間台地は、古くから水が少なく貴重だったため、稲作の代わりにそばの栽培が盛んになりました。来客があった際に手早く提供でき、美味しさも持続するそばは、この地域の郷土料理になったということです。

1992年に創業した、この「そば道場　田舎屋」にも、風土を生かした味づくりの伝統が受け継がれているのです。

♪そば打ち体験もできます♪

そば粉を練り、麺棒で打ち伸ばし、たたみ、切る…。名人の指導による、真剣ながらも楽しいそば打ち体験ができます。できたらその場で、茹でたてを食べることができます。